SZKOLENIE BARMAŃSKIE
Szkolenie barmańskie oferowane przeze mnie jest jedyną w regionie ofertą kierowaną do ludzi chcących rozpocząć swoją przygodę z barem jak również do osób pracujących w gastronomii.
U MNIE NIE MA MIKSOWANIA KOLOROWANEJ WODY!!! TYLKO PRAWDZIWE ALKOHOLE 
Oferuję bogaty program szkoleniowy oparty o światowe standardy barmańskie stosowane w najlepszych lokalach gastronomicznych. Wszystkie informacje przekazywane są w prosty do zrozumienia sposób ułatwiający opanowanie coraz trudniejszych wiadomości.
Czas trwania szkolenia:
Ze względu na fakt, iż prowadzone przeze mnie szkolenia odbywają się dla wielu bardzo zróżnicowanych grup osób (osoby prywatne, firmy, lokale gastronomiczne)- ROZKŁAD DNI ZAJĘĆ DOPASOWUJĘ DO NICH. Nie uznaję sztywnych godzin i dni zajęć, dzięki czemu z pewnością dopasuję grafik dla każdego. Całe szkolenie trwa ok. 40 godzin czyli 5 dni po 8 godz. dydaktycznych. Możliwe jest również rozbicie godzin na większą ilość dni. Szkolenia barmańskie odbywają się zwykle w lokalach gastronomicznych.
Egzaminy końcowe:
Egzamin teoretyczny- jego zaliczenie dopuszcza osobę do egzaminu praktycznego.
Egzamin praktyczny- jego zaliczenie gwarantuje otrzymanie certyfikatu.
Certyfikat SHAKE-IT
…każdy z uczestników otrzymuje niezbędne materiały szkoleniowe : sprzęt barmański, oraz autorski podręcznik barmański, a na koniec szkolenia upominek od SHAKE-IT na owocną karierę barmańską…
Koszt szkolenia: 700 zł ( cena obejmuje wszystkie potrzebne do szkolenia produkty tj. alkohole, soki i napoje, catering, upominki, materiały dydaktyczne, wydruk certyfikatów, możliwość otrzymania pamiątkowych zdjęć itp. )
>>>PROGRAM SZKOLENIOWY<<<
DZIEŃ I i II to zajęcia teoretyczne. Pozwolą wgłębić się w tajniki zawodu i poznać wszystkie niezbędne zasady umożliwiające rozpoczęcie upragnionego miksowania. Stawiając głównie na praktykę moi kursanci zdobywają wszystkie niezbędne zdolności manualne.
TEORIA- Pierwsze dwa dni obejmują wiadomości z zakresu:
- historii powstania zawodu
- przedstawienia właściwej sylwetki barmana
- organizacja baru jako stanowiska pracy
- omówienia sprzętu barmańskiego i barowego
- przedstawienia popularnego szkła barowego
- omówienie zasad miksologii i serwisu (3 zasady miksologii)
- techniki mieszania napojów alkoholowych i bezalkoholowych
- podział i charakterystyka napojów mieszanych
- towaroznawstwo ( alkohole, softy, przyprawy itp.)- ich degustacja i produkcja
- miary barowe i ich zastosowanie podczas przygotowywania własnych receptur
- zasady postępowania z tzw. „trudnym klientem”. Działanie w trudnych sytuacjach
PRAKTYKA- trzy kolejne dni- plan zajęć:
- przygotowywanie własnych i światowych receptur w stylu klasycznym
- prezentacja nowoczesnego barmaństwa w stylu „working flair” (jak zaskoczyć swoich gości)
- zajęcia free pouring (jak nalać określone ilości alkoholi i softów bez użycia miarek)
- EGZAMIN- ZALICZENIE TESTU TEORETYCZNEGO I PRAKTYCZNEGO
Dział ten obejmuje praktyczne przygotowanie koktajli alkoholowych oraz bezalkoholowych wraz z degustacja bo najważniejsza w pracy barmana jest wyobraźnia smaków oraz fantazja wyglądu. Całe 3 dni zajęć umożliwią każdemu podejście do stanowiska pracy, sprawdzenie i utrwalenie zdobytej wiedzy.
INFORMACJE O PRZYSZŁYCH SZKOLENIACH ORAZ INNYCH WYDARZENIACH W KTÓRYCH BĘDĘ BRAŁ UDZIAŁ ZNAJDZIECIE NA STRONIE GŁÓWNEJ W ZAKŁADCE NEWS.
Zapraszam:
Przemysław Wilczek
